QUESO TIPO GRUYERE MAIA De textura compacta, firme y elástica. Pasta semi dura, suave al paladar, elaborado con leche parcialmente descremada. Sabor típico, suave, limpio, dulce, bien desarrollado caracterizado por una moderada acción propiónica, hasta picante cuando está maduro. Aspecto interior: cáscara regular bien definida. Pasta abierta de coloración natural, ojos uniformemente distribuidos, regulares, lisos y brillantes.
Queso Corazón de Gruyere 200g
GRUYERE CORAZÓN Las hormas se cortan en barras seleccionadas de 200 gr aprox. Medida (19.5 x 8 x 2cm aprox.)
Envase primario En bolsas trilam atmosfera modificada
Envase secundario caja de cartón corrugado para 50 unidades
Medidas de la caja (450 x 280 x 180 mm)
Mantener refrigerado entre 4ºC y 7ºC
Vida útil 60 días, luego de fraccionado el queso