QUESO TIPO GRUYERE MAIA De textura compacta, firme y elástica. Pasta semi dura, suave al paladar, elaborado con leche parcialmente descremada. Sabor típico, suave, limpio, dulce, bien desarrollado caracterizado por una moderada acción propiónica, hasta picante cuando está maduro. Aspecto interior: cáscara regular bien definida. Pasta abierta de coloración natural, ojos uniformemente distribuidos, regulares, lisos y brillantes.
Queso Gruyere 1/4 horma
En fracción 1/4 hormas de 3 kg aprox.
En bolsas trilam atmosfera modificada
Envase secundario caja de cartón corrugado para 4 unidad – Medidas de la caja (380 x 380 x 190 mm).
Mantener refrigerado entre 4ºC y 7ºC
Vida útil 60 días, luego de fraccionado el queso