El queso Maasdam es un queso semiduro de origen holandés, conocido por su textura suave, sabor ligeramente dulce y notas a nuez. Presenta característicos ojos grandes en su interior, similares al queso suizo, y es ideal para sándwiches, aperitivos y fondues. Su maduración suele durar entre 4 y 12 semanas, lo que le da un equilibrio perfecto entre cremosidad y firmeza.
Queso Maasdam
· Temperatura: Mantener una temperatura constante entre 4°C y 7°C.
· Humedad: Asegurarse de que el ambiente esté seco para evitar la proliferación de moho y bacterias
· Manipulación: Evitar vibraciones fuertes y golpes durante el transporte para no dañar la textura y apariencia del mismo
Temperatura: Similar al transporte, mantener el queso a una temperatura entre 4°C y 7°C.
Humedad: Almacenar en un ambiente fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de olores fuertes.
Manipulación: Manipular con cuidado para evitar daños en la textura y apariencia del queso
3. El queso Maasdam es un queso semiduro que destaca por su sabor suave y dulce, con notas de nuez y un aroma ligeramente afrutado. Su textura es cremosa y suave, ideal para cortar y derretir. Visualmente, es reconocido por sus grandes ojos internos, similares a los del queso Emmental. Se utiliza comúnmente en sándwiches, fondues, ensaladas y platos gratinados debido a su fácil fusión y su sabor versátil